Fit/lekkie

Sałatka z awokado i łososiem

11 maja 2016

Sałatka z awokado i łososiem, a także owocami, jest świetna na majowe lunche w sam raz do pracy czy na uczelnię. Tak przygotowana sałatka z awokado zapewni Wam energię i uśmiech na kilka godzin. Ja ostatnio coraz śmielej łączę właśnie różne owoce w moich sałatkowych przepisach. Lubię, gdy oprócz szpinaku czy roszponki w sałatce znajdują się produkty, które uwielbiam, od razu z większym smakiem zjadam takie posiłki. Musi być smacznie i zdrowo, to oczywiste, ale ja zwracam ogromną uwagę na czas przygotowania sałatek. Z założenia stawiam na takie składniki, które w szybki i prosty sposób stworzą pełnowartościowy i smaczny posiłek. Taki, po którym nie będę od razu głodna, a awokado ma do siebie to, że mimo iż jest tłuste, ogromnie mi smakuje i zwracam na nie szczególną uwagę na diecie. Jeśli więc szukacie przepisu na sałatkę z owocami, trochę niebanalną, to dobrze trafiliście 🙂

Składniki na 2 porcje:

  • garść roszponki
  • garść świeżego szpinaku
  • 50-100g wędzonego łososia
  • winogrona
  • borówki amerykańskie
  • 1 awokado
  • 6 suszonych pomidorów
  • ser kozi/ew. ser typu feta
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego (ja użyłam malinowego)

Roszponkę i szpinak myjemy, osuszamy. Awokado kroimy na pół, usuwamy pestkę, miąższ za pomocą łyżki wyjmujemy, kroimy. Suszone pomidory odsączamy z zalewy, kroimy. Oliwę mieszamy z octem balsamicznym, odrobiną soli i pieprzu. Wszystkie składniki mieszamy razem, dodajemy kawałki łososia, na wierzch kruszymy ser, dodajemy borówki i winogrona. Polewamy przygotowanym dressingiem.

sałatka z awokado  (1 of 1)

Przeczytaj również

2 komentarze

  • Reply Jud 11 maja 2016 at 22:39

    Pięknie się prezentuje z dodatkiem borówek 🙂 Ciekawe połączenie!

    • Reply pees 13 maja 2016 at 07:57

      Tak, tak, wygląda cudownie, aż chce się jeść 🙂

    Zostaw komentarz