Obiady

Schab z suszonymi pomidorami

5 grudnia 2017

Schab w duszonych pomidorach, z nutką rozmarynu i odrobiną mleka kokosowego. Proste danie, które spokojnie możecie zjeść nawet będąc na diecie! Mięso jest chude, sos nie jest zaciągnięty masłem czy mąką. Schab z suszonymi pomidorami podajcie z ulubioną kaszą czy ryżem – zjecie pyszny i sycący posiłek.

Możecie również użyć pomidorów pakowanych na sucho – jeszcze bardziej ograniczycie zawartość tłuszczu i kalorii. Uważajcie z soleniem tego schabu z suszonymi pomidorami, same pomidory nadają charakterystycznego, słonego, posmaku.

Składniki:

  • 500g schabu (pokrojony na plastry)
  • 8 suszonych pomidorów z zalewy
  • 1 mała cukinia
  • 1 cebula
  • świeży rozmaryn
  • 2 szklanki wody
  • 100ml mleka kokosowego
  • sól, pieprz
  • odrobina chili

Cebulę siekamy, podsmażamy razem ze schabem na rumiano. Następnie schab zalewamy wodą, dodajemy mleko, posiekane suszone pomidory. Dusimy ok. 30 minut, następnie dodajemy pokrojoną na plastry cukinię, gałązkę rozmarynu, sól, pieprz, chili. Dusimy całość pod przykryciem jeszcze 10-15 minut. Po tym czasie schab podajemy z ulubionymi dodatkami, ewentualnie doprawiamy do smaku.

Jeśli sos jest zbyt rzadki pogotujcie go bez przykrycia, żeby woda wyparowała.

Przeczytaj również

1 komentarz

  • Reply Zuza 5 grudnia 2017 at 10:13

    wspaniały 🙂 chętnie spróbuję 🙂

  • Zostaw komentarz