Przekąski i przystawki

Tortilla z kurczakiem

28 listopada 2016

Tortilla z kurczakiem sprawdzi się, kiedy planujecie zostać dłużej poza domem, a niekoniecznie chcecie posiłkować się wrapami z sieciówek, w których nie do końca wiadomo, co się znajduje. Przeważnie jest to duża ilość tłustego sosu, ciężka panierka, plaster pomidora i liść sałaty na krzyż. Przygotowując domowe tortille macie 100% pewność, że to, co zjecie jest wartościowe, a składniki są na najwyższym poziomie. Możecie tę potrawę przyprawić tak, jak lubicie i nikt Was w tym nie będzie ograniczać.

Skorzystałam z gotowych tortilli, jeśli oczywiście wolicie to przygotujcie wcześniej ciasto w domu. Kurczaka najlepiej jest zamarynować kilka/kilkanaście godzin przed jego smażeniem/pieczeniem. Zamiast niego możecie użyć np. kabanosów, dobrej jakości szynki lub w wersji wege – tofu.

Składniki na marynatę do kurczaka:

  • pierś z kurczaka
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki oliwy
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • świeży rozmaryn
  • odrobina kurkumy
  • 1/2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • płatki chili

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy na małe, podłużne, kawałki. Wszystkie składniki na marynatę łączymy, mięso dokładnie mieszamy z marynatą. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Następnie kurczaka smażymy, zdejmujemy wcześniej rozmaryn, żeby się nie przypalił.

tortilla-z-kurczakiem-1-of-1-10

Składniki:

  • tortille
  • pomidorki koktajlowe
  • kiełki rzodkiewki
  • świeży szpinak
  • serek śmietankowy
  • plastry żółtego sera
  • kurczak w marynacie
  • sos pomidorowy

Tortille podgrzewamy na suchej patelni, następnie smarujemy całą ich powierzchnię serkiem, . Układamy na nim podsmażone kawałki piersi z kurczaka, dodajemy sos pomidorowy. Dokładamy pomidorki, kiełki, umyty i osuszony szpinak. Zawijamy szczelnie tortillę, następnie owijamy ją w folię aluminiową tak, żeby móc przechować ją w lodówce (dzięki temu tortilla nie wysuszy się). Przed podaniem dobrze jest tortillę podgrzać/zgrillować i podać z ulubionym dipem.

Przeczytaj również

1 komentarz

  • Reply Jud 1 grudnia 2016 at 19:24

    Ale one kolorowe 🙂

  • Zostaw komentarz