Ciasto z dyni

  Ha! Zapodział mi się jeszcze jeden przepis dyniowy:) Musicie przyznać, że jest ich tutaj całkiem sporo. Tym razem jest to ciasto z dyni, a w zasadzie taki mini chlebek. Baardzo miękki i wilgotny. Nawet trzeciego dnia nie jest podsuszony. Polecam zabierać ze sobą do pracy lub na uczelnie- ja tak właśnie zrobiłam:)

Składniki na 4 mini bochenki:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanka puree z dyni
• 1/2 szklanki cukru
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Jajka roztrzepujemy z cukrem, dodajemy puree z dyni oraz olej. Mąkę przesiewamy z cynamonem, proszkiem oraz sodą. Dodajemy olej. Mieszamy/miksujemy wszystko. Przelewamy ciasto do foremek, pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 45 minut. Po upieczeniu trzymamy ciasto w piekarniku aż ostygnie (mi trochę opadło, bo za szybko wyciągnęłam).

Ciasto z dyni jest na tyle słodkie, że nie musimy go posypywać cukrem pudrem, ale oczywiście jak kto woli:)