Chiński makaron z warzywami

16 czerwca 2013

Pyszny chiński makaron,
z dodatkami w postaci warzyw, i tym razem, zamiast wołowiny,
szynki.
Dania z woka są bardzo wygodne, wszystko robi się w jednym
naczyniu i można zrobić wielką porcję!:)

Chow Mein to chiński makaron smażony w woku z warzywami i mięsem.
Ja podałam z mieszanką warzyw i szynką, która świetnie się sprawdziła!:)
Danie jest przesmaczne, cudownie lekkie i sycące.
Do tego kolorowe i aromatyczne:)

Składniki na 2 porcje:

125g chińskiego makaronu
2 łyżki oleju z pestek winogron
200g szynki
2 ząbki czosnku
5 plasterków papryczki chilli
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
400g warzyw: groszek, brokuły, marchewka, cebula, kukurydza, fasolka
4 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu chili
1 łyżka liofilizowanej cebulki dymki
2 ząbki czosnku

Makaron zalewamy wrzątkiem i trzymamy pod przykryciem 5 minut, następnie przelewamy go zimną wodą i odsączamy. W woku rozgrzewamy olej, smażymy na nim pociętą w cienkie paseczki wołowinę, przewracając na drugą stronę. Brokuły dzielimy na różyczki, cebulę piórkujemy, marchewkę obieramy i kroimy w cienkie paseczki. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Fasolkę kroimy w 2-3 cm paseczki. Dorzucamy je do woka razem z posiekanym czosnkiem, papryczką chili i imbirem. Dolewamy sos sojowy.

Gdy warzywa zmiękną dokładamy makaron, podgrzewamy całość razem, możemy dodać więcej sosu sojowego.

* warzywa są zamrażane, a następnie zostaje z nich odparowana woda, dzięki temu są tak samo wartościowe jak wtedy, gdy były świeże; dostępne w sklepach LIDL- Azjatycki Tydzień w Lidlu