Sałatka z kurczakiem (lekka, bez majonezu)

Lekka sałatka na obiad.
Teraz, po świętach smakuje jak nigdy!:)

Wiem, wiem, że nie powinno się łączyć świeżego ogórka z pomidorem,
ale od zawsze się tak jadało u mnie w domu, u K. też i żyjemy:)
Wy możecie pominąć ogórka i już:)

Pyszny czosnkowo-miodowy winegret poznałam dzięki
Kwestii Smaku KLIK.

Oczywiście składniki tej sałatki są umowne,
bo możecie dodać to, co lubicie- pieczarki też będą ok!

Składniki na winegret miodowo-czosnkowym:

• 1 łyżka soku z cytryny (lub 1,5 łyżki octu winnego)
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1-2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Czosnek siekamy, rozcieramy z miodem i solą. Dolewamy sok z cytryny, doprawiamy pieprzem i dodajemy oliwę.

Składniki na sałatkę z kurczakiem:

• mix ulubionych sałat
• 1 pierś z kurczaka
• 1 pomidor
• 1/2 ogórka
• 1/2 krążka sera pleśniowego
• kilka suszonych pomidorów drobno pokrojonych
• sól, pieprz, suszona papryczka chili, słodka papryka

Pierś z kurczaka kroimy w mniejsze kawałki, obtaczamy je w soli, pieprzu, słodkiej papryce oraz oprószamy odrobiną chili. Smażymy na patelni bez tłuszczu.
Pomidora kroimy w kawałki, ogórka i ser pleśniowy w plasterki.
Do miski wrzucamy wszystkie składniki, polewamy je winegretem i podajemy.
Najlepiej smakuje, gdy kurczak jest jeszcze ciepły!:)