Fit/lekkie

Sałatka z kurczakiem

20 stycznia 2016

salatka z kurczakiemSałatka z kurczakiem i pomidorami to kolejna odsłona mojej lekkiej kolacji, którą zjadam przed lub po treningu. Jak widzicie, dodaję dla zaostrzenia smaku czerwoną cebulę – w tym przypadku bezpieczniej taką sałatkę zjeść po treningu aniżeli przed jego rozpoczęciem. Sałatka ta jest bardzo prosta w przygotowaniu, ale dobrze doprawiony kurczak nadaje jej charakteru.

Kiedy jestem na diecie staram się jeść głównie mięso z kurczaka i warzywa – najróżniejsze sałatki są więc dla mnie najlepszym wyjściem. Grillowany kurczak świetnie sprawdza się w roli głównego składnika takiej sałatki i dba o to, aby była ona treściwa i wartościowa dla naszego organizmu.

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • 3 pomidory malinowe
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • rukola/roszponka
  • sól, pieprz, papryka słodka, papryka chili, ew. curry
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy

Pierś z kurczaka nacieramy przyprawami (uważajcie z papryczką chili). Grillujemy ją na rumiano z dwóch stron na patelni grillowej (najlepiej bez użycia tłuszczu). Pomidory kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy. Rukolę myjemy i osuszamy. Grillowanego kurczaka kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sałatki mieszamy razem, przed podaniem polewamy oliwą i octem balsamicznym.

Tak przygotowaną sałatkę możecie zabrać w lunchboxie do pracy czy na uczelnię 🙂 Zamiast czerwonej cebuli dodajcie np. posiekane oliwki czy paseczki świeżej papryki.

salatka z kurczakiem 2

Przeczytaj również

2 komentarze

  • Reply Programista w kuchni 21 stycznia 2016 at 10:10

    Świetna sałatka 🙂 No i na dodatek bez glutenu, ja teraz akurat jestem na diecie bezglutenowej także przepis na pewno mi się przyda! Dzięki 🙂

    • Reply pees 21 stycznia 2016 at 14:34

      Polecam się na przyszłość! 🙂

    Zostaw komentarz