Obiady

Frittata

7 kwietnia 2014

frittata-2Frittata z kurczakiem i warzywami- to mój pomysł na poniedziałkowy posiłek. Frittata jest jednym z prostszych posiłków do przygotowania. Wystarczą jajka i warzywa. Oczywiście możecie dodać kurczaka, kiełbasę, boczek czy wszystko inne, na co macie akurat ochotę:)
Moja frittata to dużo warzyw i pierś z indyka. Bardzo sycąca propozycja, która dodatkowo ucieszy nasze oczy- przecież teraz na wiosnę chcemy kolorów!

Podane proporcje wystarczą na dużą porcję frittaty o śr. 20cm. Jeśli użyjemy mniejszej patelni/naczynia żaroodpornego to frittata będzie cieńsza i będzie gotowa szybciej- po ok. 20 minutach.

Składniki:

  • 200g piersi z indyka
  • 4 jajka
  • mieszanka warzyw: u mnie to 1/2 papryki żółtej oraz czerwonej, fasolka oraz czerwona cebula- wszystkie warzywa mają razem 250g
  • sól, pieprz
  • papryka słodka
  • chili
  • szczypior
  • 50ml mleka
  • 1/2 kulki mozzarelli

Pierś z indyka kroimy w kostkę. Obtaczamy ją w papryce słodkiej, dodajemy sól oraz pieprz. Paprykę kroimy w kostkę, fasolkę dzielimy na 2cm kawałki. Cebulę drobno siekamy. Pierś z kurczaka podsmażamy na oleju, następnie dodajemy wszystkie warzywa i smażymy. Jajka mieszamy z mlekiem, solą i pieprzem, zalewamy mieszaniną mięso oraz warzywa. Mieszamy wszystko, chwilę podsmażamy. Szczypior drobno siekamy. Patelnię zdejmujemy z ognia, wierzch posypujemy szczypiorkiem, kładziemy kawałki mozzarelli. Pieczemy ok. 30-35 minut w 180 stopniach.

frittata

Przeczytaj również

3 komentarze

  • Reply Inspirowane Smakiem 7 kwietnia 2014 at 04:03

    Uwielbiam takie lekkie, wiosenne dania:)

  • Reply Hanna Hrycyna 7 kwietnia 2014 at 12:19

    wygląda smakowicie 🙂

  • Reply moja pasja smaku 8 kwietnia 2014 at 16:40

    Wspaniałe kolory 🙂 !

  • Zostaw komentarz