Gdzie zjeść?, Podróże

Miętowa marokańska herbata

3 marca 2016

marokanskie jedzenie (1 of 1)-12 Miętowa marokańska herbata to smak, za którym tęskniłam. Mocny aromat mięty, duża ilość cukru i zielona, gorąca herbata – to napój, który gasi pragnienie Marokańczyków i Berberów. Berberzy to rdzenni mieszkańcy Maroka, którzy tę herbatę nazywają także berberyjską whisky – nie cieszcie się na zapas! Ta herbata nie zawiera alkoholu, ale ponoć ta herbata pomaga przeżyć gorące dni na pustyni czy w górach.

Jako jedna pamiątkę z Maroka przywiozłam Gunpowder – zieloną herbatę, z której przygotowuje się właśnie Marocain tea. mietaKolejnym obowiązkowym dodatkiem jest mięta – najlepiej taka pieprzowa, mocna, do zaparzania herbaty używa się nie tylko samych liści, ale także całych łodyg mięty! Herbata przygotowana w ten sposób powinna być bardzo słodka – ilość cukru, którą dodaje się do dzbanuszka jest przerażająca, ale o dziwo jest ona niezwykle smaczna i cukier w ogóle nie przeszkadza! 🙂

marokanskie jedzenie (1 of 1)-10Jak możecie zobaczyć – trzy duże kostki cukru na taki dzbanuszek, z którego wyszło ok. 8 filiżanek herbaty! Nie protestowaliśmy, ale strach było patrzeć na ten roztapiający się cukier.marokanskie jedzenie (1 of 1)-23

Jeśli chodzi o mieszanie herbaty to Marokańczycy nie używają w tym celu łyżeczek – oni przelewają kilka razy herbatę ze szklaneczek do dzbanka – tak, aby cukier sam się wymieszał. Herbatę najlepiej dolewać z wysoka tak, aby podczas nalewania do szklaneczek tworzyła się charakterystyczna pianka.

marokanskie jedzenie (1 of 1)-11

Każdy Marokańczyk przygotowuje tę herbatę inaczej – zasada jest prosta: ma być dużo mięty, dużo cukru i dużo herbaty – ma ona być bardzo mocna. Sposób parzenia jest raczej klasyczny, ale herbata musi być gorąca – oczywiście poprzez przelewanie ze szklaneczek do dzbanka trochę straci na temperaturze, tak ma być!

Chciałabym, żebyście wszyscy mieli szansę posmakować tak przygotowanej herbaty, bardzo słodkiej, tradycyjnej! Smak jest niezapomniany, naprawdę można się za nim stęsknić! 🙂

Przeczytaj również

1 komentarz

  • Reply domain ip 3 marca 2016 at 17:02

    Bardzo ciekawe 🙂
    Choć te ogromniaste kostki w ilości trzech trochę mnie przerażają, bo na co dzień nie słodzę herbaty… 😉

  • Zostaw komentarz