Hummus (pasta z ciecierzycy)

Hummus pojawił się już na blogu jakiś czas temu, jest to najbardziej klasyczny przepis na świecie 🙂 Typowy basic. Tym razem przygotowałam hummus z białą fasolą. Nie miałam również pasty tahini i o ile się obawiałam, że to się nie uda, o tyle się myliłam 🙂

Pasta z ciecierzycy i fasoli jest bardzo smaczna, nie wiele różni się od typowego hummusu. Ten przepis z powodzeniem może zastąpić Wam inne na tego typu pasty 🙂 Planuję przygotować jeszcze hummus z suszonymi pomidorami, bo słyszałam, że jest pyszny, chociaż sama nie próbowałam. Dajcie znać, jeśli się takim zajadaliście.

Poprzedni przepis z pastą tahini znajdziecie tutaj: Hummus.

Składniki:

• 1 puszka ciecierzycy
• 1 puszka białej fasoli
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/2 szklanki oliwy
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz, chili

Ciecierzycę oraz fasolę płuczemy i odsączamy. Dodajemy oliwę, blendujemy. Dorzucamy także ząbki czosnku i całość dokładnie miksujemy tak, aby ciecierzycę rozetrzeć. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz chili. Jeśli hummus jest zbyt gęsty dodajcie do niego więcej oliwy, a na samym końcu dodajcie też sok wyciśnięty z cytryny.

Najlepiej smakuje z pitą lub krakersami, ale ja też zjadam go z tradycyjnym pszennym pieczywem.