Słodkości

Tarta z truskawkami

8 czerwca 2015

unnamed (1)

Tarta z truskawkami to idealna odpowiedź na pojawiające się wszędzie te piękne, czerwone owoce. Ja naprawdę lubię truskawki – i te słodkie i kwaśne, z cukrem czy z bitą śmietaną, w cieście czy kompocie. Pasują też do szparagów i steka – mówię Wam, nie mają ograniczeń! No, może lody truskawkowe, takie gotowe mi nie przypadły do gustu nigdy, ale takie domowe? To już inna sprawa! Jeśli potrzebujecie przepisu, to przypominam: lody truskawkowe.

Tarta, którą Wam prezentuję, jest moją najlepszą. Absolutnie pyszna, idealnie słodka, kruche, maślane ciasto i dużo owoców. Co prawda, z jej poprzedniczką miałam trochę problemów, bo wyskoczyła mi z blachy, co pewnie widzieliście na fanpage’u… z tą natomiast nie było żadnych przeszkód i wylądowała na zdjęciach 🙂

Składniki na spód:

  • 100 g miękkiego masła
  • 1 żółtko
  • 250 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 2 łyżki zimnej wody

Wszystkie składniki łączymy razem, wyrabiamy jednolite ciasto. Odstawiamy je do lodówki na ok. 30 minut, po tym czasie wyjmujemy je na oprószoną mąką stolnicę i wałkujemy na grubość ok. 1.5 cm. Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy do tarty, nakłuwamy je widelcem, obciążamy kulkami ceramicznymi lub grochem, pieczemy ok. 15-20 minut w 180 stopniach i studzimy.

Składniki na nadzienie:

  • 250 g truskawek
  • 1 duży jogurt grecki
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki cukru

Truskawki myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Jogurt grecki mieszamy z cukrem oraz jajkami, dodajemy śmietanę.

Na upieczoną tartę nalewamy masę jogurtową, układamy na wierzchu truskawki, całość pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach (aż masa się zetnie).

unnamed (2)

Przeczytaj również

5 komentarzy

  • Reply Kinga Kornacka 8 czerwca 2015 at 16:05

    A jest ktoś komu truskawki nie smakują? No i takie truskawkowe tarty? No ja w każdym razie też dobtych osób na pewno nie należę

    • Reply pees 9 czerwca 2015 at 15:05

      🙂 ja uwielbiam truskawki!

  • Reply Dominik Schweda 8 czerwca 2015 at 15:56

    Zaraz zabieram się za pieczenie !

  • Reply Jolcia 9 czerwca 2015 at 21:04

    właśnie piekę tą tartę 🙂

    • Reply pees 11 czerwca 2015 at 07:38

      I jak? I jak? 🙂

    Zostaw komentarz