Przepisy, Zupy

Zupa marchewkowa (krem z marchwi/marchewki)

18 kwietnia 2013

Pyszna, kremowa i orzeźwiająca zupa marchewkowa.
To moje ostatnie odkrycie- mnóstwo aromatycznych dodatków,
aby nie była całkiem zwyczajna.
Krem z marchwi smakuje wprost idealnie ze zrumienionym chlebem,
na który możecie położyć plaster pleśniowego sera.
Na obiad lub podwieczorek- mniam!

Składniki na 4 porcje:

  • 5 dużych marchwi
  • 1l bulionu/rosołu
  • 2 ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 cała pomarańcza
  • garść świeżej mięty
  • 2 łyżki masła
  • imbir świeży lub mielony (1 łyżeczka)
  • pieprz świeżo mielony
  • płatki chili
  • do podania pestki dyni, jogurt naturalny

Marchewkę i ziemniaki obieramy, kroimy w plastry, wrzucamy do bulionu/rosołu i gotujemy.
Cebulę drobno siekamy podsmażamy na maśle, dodajemy do warzyw. Z pomarańczy ścieramy skórkę.
Gdy warzywa zmiękną dodajemy do nich posiekaną mięte, obraną pomarańczę, skórkę pomarańczową, imbir oraz chili. Blendujemy do gładkości.
W razie potrzeby zupę marchewkową możemy doprawić ostrzej lub złagodzić jej smak kolejną pomarańczą.
Ja podaję jeszcze ciepłą ze zrumienionymi na patelni pestkami dyni i z jogurtem naturalnym.

Przeczytaj również

13 komentarzy

  • Reply Małgorzata S 19 kwietnia 2013 at 10:21

    W polubieniach na FB mam stronę Mój Dietetyk do którego kiedyś chodziłam. Polecają babeczki marchewkowe Twojego autorstwa. Wchodzę na stronę, którą polecają. Patrze a tu dziewczyna z mojego rodzinnego miasta, no świetnie! 🙂 Podoba mi się Twój blog (przejrzałam już kilka przepisów). Czekam na kolejne i życzę powodzenia!!!

    • Reply pees 19 kwietnia 2013 at 14:37

      Bardzo mi miło:)
      Tak się składa, że tworzę przepisy dla tego portalu i fajnie, że ktoś do mnie trafił!

  • Reply TRZY CYTRYNY. 19 kwietnia 2013 at 14:04

    Już kupilam wszystkie składniki i jutro będę robić. Mam nadzieję, że będzie tak pyszna jak apetycznie wygląda ;D

  • Reply Karmel-itka. 19 kwietnia 2013 at 19:53

    jakie piękne zdjęcia!

  • Reply Beatka 20 kwietnia 2013 at 17:08

    No tak, teraz tylko czekać na świeże marchewki z ogródka teściów… 🙂

  • Reply TRZY CYTRYNY. 23 kwietnia 2013 at 15:33

    Zupa wyszła wspaniale! Bardzo polecam! To moja wersja http://zbieramliscie.blogspot.com/2013/04/krem-z-marchewki-z-mieta-i-pomarancza.html

  • Reply Bazylia 24 kwietnia 2013 at 16:47

    Wygląda cudownie! Jeżeli tak samo smakuje, to ja proszę dokładkę! 🙂

  • Reply smerfetka79 27 kwietnia 2013 at 09:10

    wygląda bardzo bardzo apetycznie:)) Pozdrawiam z kuchni Marlenity:)

  • Reply Anonymous 22 maja 2013 at 11:50

    jest naprawde smaczna polecam 🙂

  • Reply Anonymous 22 maja 2013 at 12:53

    Moja wyszła gorzka, musiałam całą wyrzucić, bo nie dało się zjeść 🙁

    • Reply pees 22 maja 2013 at 14:36

      gorzka? może to wina pomarańczy? albo użyłaś starej marchwi?
      zupełnie nie wiem, ja nie miałam z nią problemu, i jak widzisz inni czytelnicy też nie.

  • Reply Asia Bukowska 19 lutego 2014 at 12:30

    dzisiaj porowa!

  • Zostaw komentarz