Święta

Cantuccini (biscotti)

3 marca 2013

Potrzeba matką wynalazków;)
Jeszcze Wam nie mówiłam, ale od 5 dni wzięłam się porządnie za zdrowe odżywianie.
Jem znacznie mniej kalorii, piję dużo wody i nie podjadam!
Wcale:)
Dziś jednak miałam mały kryzys,
zajrzałam więc do Agaty po jakąś dietetyczną inspirację i od razu wiedziałam co zrobię:)
Znacie bloga Agaty, prawda?:) KLIK

Generalnie jeśli chodzi o cantuccini (biscotti), 
to możecie do nich dodać migdały, orzechy,
żurawinę- co tylko chcecie.
Ja wykorzystałam to, co miałam w lodówce:)

Składniki na ok. 13 biscotti (cantuccini):

  • 80g mąki pełnoziarnistej
  • 120g mąki pszennej
  • 8 suszonych moreli
  • 3 kostki gorzkiej czekolady (80% kakao)
  • kilka orzechów laskowych
  • 2 jajka (średnie)
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka cukru
  • ew. 1-2 łyżki mleka

Kostki czekolady kroimy na połówki. Wszystkie składniki mieszamy w jednym naczyniu. Jeśli masa wyjdzie za sypka możecie dodać 1-2 łyżki mleka, a jeśli macie duże jajka i masa będzie klejąca podsypcie trochę mąki.

Z powstałego ciasta formujemy długi wałek, na szerokość dwóch palców. Układamy go na papierze do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy 15-20 minut. Do lekkiego zarumienienia.
Po tym czasie biscotti wyjmujemy z piekarnika i czekamy aż czekolada zastygnie.
Następnie nasz wałeczek kroimy w plasterki- u mnie wyszło ich 13. Kładziemy je na papierze i jeszcze raz wstawiamy do piekarnika na ok. 10 minut.

 Całość podzieliłam sobie na 3 porcje po 4 ciasteczka:) Albo II śniadanie albo podwieczorek:)

Przeczytaj również

5 komentarzy

  • Reply Inspirowane Smakiem 4 marca 2013 at 06:01

    Pycha. Gratuluję samozaparcia. U mnie z tym ciągle ciężko.

  • Reply Marta Ostrowska 5 marca 2013 at 08:22

    Bardzo ładnie wyglądają. ; )

  • Reply MagdaiAga Zakrecone 6 marca 2013 at 02:32

    Do wypróbowania koniecznie!
    Dziękuje za przepis:)
    http://zakreconytalerz.blogspot.com/

  • Reply Aurora 6 marca 2013 at 05:38

    Jak z czekoladą, to biorę 😛

  • Reply MadSCAR 26 kwietnia 2013 at 09:30

    Uau this is amazing:) Love it!

  • Zostaw komentarz