Sernik czekoladowy na kruchym spodzie

Pewnie zdążyliście już zauważyć, że często podaję mini wersje deserów:)
Podobnie było z tym sernikiem:)

Sernik czekoladowy- pyszna sprawa. 
Bezglutenowy, kukurydziany spód,
domowej roboty karmel na wierzchu i mamy udany dzień!

Bardzo Was zachęcam do wypróbowania przepisu- jeśli chcecie karmel możecie zastąpić masą krówkową!
Od teraz czekoladowy sernik to mój ulubiony!:)

Serniczki piekłam w ramekinach.
Inspiracja stąd

Składniki na spód kruchy kukurydziany.
Taki spód pieczemy ok. 10 minut- do momentu w którym boki zaczną się rumienić.
Wyjmujemy, chwilę studzimy i nakładamy masę sernikową.

Składniki na 6 serniczków:

• 250g twarogu chudego
• 1 tabliczka białej czekolady
• 3 kostki gorzkiej czekolady  (70% kakao)
• 2 jajka
• 150 ml kremówki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej (kukurydzianej)
• 3 łyżki oleju
• dodatkowo: możecie dodać cukru- ja nie dodawałam, bo czekolada biała jest wystarczająco słodka

Twaróg mielimy 2-3 razy (ja tylko zmiksowałam- lubię cząstki twarogu w serniku).
Czekolady mieszamy razem z kremówką i rozpuszczamy je w kąpieli wodnej.
Gdy masa będzie jednolita odstawiamy ją do ostudzenia.
Do twarogu dodajemy jajka, olej, mąkę i miksujemy. Zawartości obu naczyń łączymy.
Na gotowy, podpieczony spód wylewamy masę serową. Serniczki pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach- sprawdźcie patyczkiem czy są już upieczone.

Składniki na karmel:

• 50ml kremówki
• 1 łyżka masła
• 0.5 szklanki cukru

Cukier mieszamy ze śmietanką karmelizujemy w garnuszku, dodajemy masło podgrzewamy chwilę- aż wszystko się połączy.