Kuchnia polska

Pizza na cienkim cieście z kurkami

16 sierpnia 2012
Do momentu, w którym jej nie spróbowałam,
nie wiedziałam, że obok klasycznej z pieczarkami i szynką będzie druga,
która jej dorówna.
Pizza z kurkami, do tego sos beszamelowy- no sami powiedzcie,
że brzmi pysznie!
Spód jest baardzo kruchy!
Składniki na ciasto:
  • ok. 2 szklanek mąki pszennej
  • 3/4 szklanki ciepłej wody
  • 20g świeżych drożdży
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oliwy
Robimy zaczyn. Do zagłębienia mąki kruszymy drożdże, zalewamy je ciepłą wodą, przysypujemy mąką. Odstawiamy na 20minut, aż drożdże zaczną pracować. Po tym czasie dodajemy resztę składników i ciasto wyrabiamy. Odstawiamy na 15-30minut.
 
Składniki na sos beszamelowy:
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżeczki mąki
  • 70g startego żółtego sera
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • szczypta soli
Masło łączymy z mlekiem, podgrzewamy, gdy zacznie się gotować dodajemy żółty ser oraz przesiewamy mąkę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Doprawiamy do smaku. 
Gdy sos nie wyjdzie całkiem gładki możemy go zblendować lub przetrzeć przez sitko.
Składniki na nadzienie pizzy:
  • 200-300g kurek
  • 1 cebula
  • 1/2 opakowania sera feta
  • sól i pieprz do smaku
Kurki oczyszczamy, kroimy. Cebulę piórkujemy.

Gdy ciasto na pizzę jest już dobrze wyrośnięte należy je rozwałkować i przełożyć na blaszkę oprószoną mąką. Na wierzchu pizzy rozprowadzamy sos i posypujemy świeżymi kurkami, piórkami cebuli i serem feta. Zapiekamy przez 20minut w 200stopniach- do momentu aż boki pizzy się zarumienią.

Przeczytaj również

9 komentarzy

  • Reply Brenia 17 sierpnia 2012 at 07:43

    Nie pomyślałam, by dać kurki do pizzy, a musi być taka pyszna!

  • Reply asieja 17 sierpnia 2012 at 07:59

    kurki na pizzy.. jestem bardzo na tak!

  • Reply Dusia 17 sierpnia 2012 at 08:31

    doskonała:)

  • Reply Aga 17 sierpnia 2012 at 08:49

    Kulinarny eklektyzm zawsze wskazany! Super wygląda, ja bym ją jeszcze rukolą posypała…bo mam słabość jej dwugłosu z kurką. Rewelacyjny pomysł, świetne fotki! Serdeczności.

  • Reply Cyjanek 17 sierpnia 2012 at 09:04

    Droga Pani, pizza wygląda RE-WE-LA-CYJ-NIE. Nic jej dodać, nic nie ujmować. Jest mega. Pozdrawiam serdecznie, u mnie nieco jeszcze śniadaniowo. Buziaki sierpniowe

  • Reply Antenka 17 sierpnia 2012 at 09:48

    prezentuje się wspaniale, aż ślinka cieknie!:)

  • Reply Basia 17 sierpnia 2012 at 14:42

    Uwelbiam kurki na pizzy, piekłam podobną, z oscypkiem i żurawiną 🙂
    Twoja wygląda cudnie, aż się zrobiłam głodna 🙂

    Pozdrawiam serdecznie!

  • Reply Bernadeta 17 sierpnia 2012 at 16:37

    pizza z kurkami, ciekawe i pyszne polaczenie.

  • Reply kornik 17 sierpnia 2012 at 20:37

    pyszności!
    ta pizza to zdecydowanie coś dla mnie:)

  • Zostaw komentarz