Kurczak curry z mango i ryżem

Wiosna!
No dobra, może nie całkiem, aleeee
jak tylko zobaczyłam praktycznie bezchmurne niebo i cudowne,
wyczekiwane słońce
wiedziałam, że przyszedł czas na wypróbowanie warzyw na patelnię od FROSTY.
W poprzednim tygodniu odwiedził mnie miły pan, przedstawiciel w/w marki
wręczając mi przesyłkę, której nie mogłam się doczekać! Na pierwszy ogień poszły…
Warzywa karaibskie, które są zadziwiające!
Wcześniej nie korzystałam z warzyw na patelnię, bo zazwyczaj mi nie smakowały- 
nie wiedziałam, jak je doprawić, ich kolor nie przemawiał za ich wysoką jakością.
Te natomiast są pyszne! 
Nie trzeba się wiele natrudzić w ich przygotowaniu, ponieważ
gotowe warzywa z sosem należy tylko podsmażyć na oliwie!
Ja, starając się, aby posiłek był pożywniejszy, dodałam podsmażoną pierś z kurczaka i ryż ugotowany na sypko.
Powstał kurczak curry z mango, ryżem i ananasem.

Co na minus to to, że chce się zdecydowanie więcej,
a ja podzieliłam obiad na dwie części i nikt nie miał szansy na dokładkę.

Także Kochani jeśli nie macie pomysłu na obiad zachęcam Was do skorzystania z oferty FROSTY, warzywa są smaczne, mają piękny kolor, jest także lekko pikantny sos
oraz całkiem sporo MANGO !!! 😀

Jeśli mrożonki Was nie przekonują przeczytajcie proszę urywek artykułu,
który znalazłam na Palce Lizać:

“Niektórzy twierdzą, że najlepiej jeść wyłącznie sezonowe warzywa i owoce, najlepiej lokalne. Racja. Jednak łatwo mówić, trudno zrobić, szczególnie gdy za oknem -15 stopni. Każdy proces – mrożenie, solenie, nawet krojenie to utrata cennych witamin, ale w przypadku mrożenia natura jest bardzo łaskawa – dzięki mrożeniu struktura białek w żywności pozostaje niemal taka sama, zahamowane zostają procesy jełczenia tłuszczów zachodzące w temperaturze wyższej niż -18 st. C. Straty witaminy C są stosunkowo niewielkie i wynoszą do 20 proc. w zależności od owoców (dla porównania – w syropach tracimy średnio 75 proc., w kompotach i dżemach powyżej 35 proc.). W ciągu 6 miesięcy czarne porzeczki zachowują prawie 100 proc. witaminy C, truskawki i agrest 90 proc., a maliny 80 proc. Mróz niemal całkowicie hamuje działanie askorbinazy – enzymu niszczącego witaminę C. Mrożone owoce tracą witaminę A tylko w 5 proc., a mrożone warzywa w 20-30 proc.. Straty witamin B1 i PP są też znacznie mniejsze, niż obserwuje się to przy innych metodach przechowywania żywności.”

Składniki na dwie porcje kurczaka curry:

• warzywa na patelnię karaibskie marki FROSTA
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 1 woreczek ryżu
• przyprawy: słodka papryka, curry, pieprz kolorowy
• oliwa

Ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawami i podsmażamy na patelni.
Warzywa wykładamy na patelnię z rozgrzaną oliwą i podsmażamy ok. 8 minut, aż warzywa i owoce będą miękkie, a sos się rozpuści.
Ryż nakładamy na talerz, podajemy z mięsem i warzywami.

Oczywiście pierś z kurczaka jest mało karaibskim dodatkiem, ale cóż zrobić? 
Ja za krewetkami nie przepadam więc propozycja podania opisana na opakowaniu do mnie nie przemówiła:) Wybaczcie zatem faux pas.

Smacznego!