Placki ziemniaczane z boczkiem i kozim twarożkiem

3 grudnia 2011

Mamy dziś trzeci dzień grudnia. A śniegu jak nie było tak nie ma.
Trochę szkoda. Nawet bardzo.
Mogłoby już poprószyć.
W końcu za trzy dni imieniny Mikołaja i upominki w butach, a bez śniegu jakoś nie czuć, że to już.
Czy jesteście gotowi na odliczanie do 24grudnia poprzez wyjadanie czekoladek z adwentowego kalendarza?
Na wszechobecny zapach mandarynek i pomarańczy, a dla mnie także pomelo (które uwielbiam, a jest w naszych supermarketach tylko późną jesienią)?
Na gorącą czekoladę z bitą śmietaną i herbatę z cytryną i miodem?
Na pierwsze próby wypieku piernika doskonałego na te święta?
Na pierwsze “Last Christmas” oraz “Let is snow”?
Na pierwsze nuty “A kto wie czy za rogiem nie stoją anioł z Bogiem…”?
Na oświetlone ulice i okiennice?
Na zamarzające palce u stóp i rąk?
Bardzo chcę śniegu, żeby w pełni poczuć ten grudniowy czas:), świąteczny czas!

Dziś obiad szybki, przy tym bardzo smaczny.

Ja nie jadam go w takowej wersji (z boczkiem i twarożkiem), ale K. tak lubi.
To praktycznie Jego dzieło- w końcu tarł ziemniaki… 🙂

Składniki:

6 średnich ziemniaków
2 cebule
2 jajka
5-6 łyżek mąki
2 łyżki oliwy bądź oleju
4 plastry boczku
kubeczek śmietany (u mnie serek francuski, który dostałam w prezencie na zakończenie akcji “Wino i sery”)
sól, pieprz

Zaczynamy od obrania i starcia ziemniaków na grubych oczkach (można oczywiście na małych- kwestia gustu). Cebule również trzemy na tarce bądź kroimy w małą kosteczkę. Możemy odcedzić ziemniaki, ale ja przeważnie o tym zapominam i od razu dodaję jajka, mąkę i olej. Solimy i pieprzymy do smaku.

Tak przygotowaną masę nakładamy dużą łyżką na rozgrzaną patelnię.

Po usmażeniu placków (z tej porcji wychodzi 11 średnich placków), na suchej już patelni, podsmażamy boczek do wytopienia się z niego warstwy tłuszczu (zaczyna skwierczeć i się wywijać).

Placki podałam z kozim twarożkiem i boczkiem.

Uwaga: jeśli zdecydujecie się zrobić placki ze startych ziemniaków na dużych oczkach podsmażajcie je na wolnym ogniu do zrumienia, potrzebują one znacznie więcej czasu niż te z drobno potartych ziemniaków.

Aaaaaaaaaaa! Dziś przyszła do mnie paczka z nagrodą z konkursu, który organizowała Paula, w którym wygrałam matę magnetyczną na lodówkę i na laptopa. Przedstawiam Wam moją odpicowaną lodówkę: